第531章 天（第3页）

第3164天（2020年3月10日，星期二）——钟水饺

真的已经好久好久没出去旅游了，自打去年十月份去了一趟秦皇岛，我和爸爸妈妈就再没出过北京了。

不但爸爸这个狂热的旅游爱好者无法忍受，就连以前总喊“不想旅游”的妈妈都开始期待一段新的行程了。

我对于旅游的态度比较纠结，觉得旅游比较累，可是又喜欢行程当中吃美食、买礼物的环节。

尤其是这几年我跟着爸爸妈妈天南海北地旅游，可真是吃了不少各地特色美食，也算是相当地“有见识”了。

可是这都快半年没出去过了，自然也就没机会吃特产。

本来计划的一月去湖北、二月去重庆和西安，这一闹疫情也都没去成。

爸爸说那些地方都有好多好吃的特色小吃，我也都没吃成。

尤其是重庆，妈妈早就想去吃正宗的川菜和麻辣火锅了，这没去成，妈妈反而心里更“痒痒”了。

她常常没事就说起什么蘸香油碟儿的辣火锅、担担面、重庆小面、钟水饺、酸汤水饺。

每次一说起来都是声情并茂，恨不能说着说着就要流下口水来。

看到妈妈对川菜这么“心心念念”的，“姥爷大厨”自告奋勇，提出要“研制”出正宗的川菜，帮妈妈“弥补心愿”。

姥爷做饭的手艺特别棒，而且他又爱吃辣，所以琢磨起川菜来自然不在话下。

之前他已经成功地制作出了“重庆小面”，而且得到了广泛的赞赏，反正妈妈觉得正宗，就连不吃辣的我都说好吃。

这下姥爷大受鼓舞，又开始寻求新的挑战，要研制更高难度的“钟水饺”。

“钟水饺”是川菜里最着名的小吃之一，起源于清朝光绪年间，是一种皮薄、料精、馅嫩、味鲜的全肉水饺。

上桌时淋上特制的红油，真是色香味俱全，因为它的创始人姓钟，所以就叫“钟水饺”。

说起这个钟水饺，爸爸妈妈记得以前他们去重庆旅游，早上在一个街边小铺吃早点，吃这个钟水饺吃得无比满足。

从此他们就对钟水饺记忆深刻，本来这次计划去重庆是一定要安排吃到正宗的钟水饺的。

其实这个钟水饺的“功夫”全在红油上，没有这个特制红油，那它跟普通饺子的区别也就不大，所以姥爷“研”的重点就在这个红油上。

姥爷上网查了资料，又结合自己做菜的经验，一大早就在厨房里下起了功夫。

快到中午的时候已经有浓浓的红油香味飘进屋里了，妈妈一闻见就开始喊香，对姥爷的“研究成果”越来越期待。

中午吃饭的时候，饺子和红油料上桌，红油浇在饺子上，色泽鲜亮，简直跟之前在重庆吃的正宗钟水饺一模一样。

闻上一闻，味道别提多香了，就是那个味儿。

再尝上一口，这简直就是正宗的川菜小吃嘛！

妈妈一通“风卷残云”，很快就吃完了一盘多饺子，已经远远出了她的正常饭量，最后连饺子汤都喝不下了。

姥爷“再立一功”，对“钟水饺”的研制大获成功。

虽然现在没法出去旅游，但是有姥爷在，同样可以吃到各地正宗的特色美食。

姥爷可真厉害呀！

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